1 a 3 bananas amassadas (bem maduras mesmo!)
3 ovos
1 1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de farinha de coco
1 colher de sopa de adoçante culinário
1/4 xícara de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Bater no processador ou na mão as bananas, os ovos e o óleo de coco. Misturar em um pote os secos todos. Adicionar os secos no processado.
Untar um tabuleiro de bolo inglês ou pão de forma, despejar a mistura e assar a 180° por 40min
Usei manteiga de garrafa e 2 bananas enormes!
Papel assa facil quase queimou o fundo. Tentar com papel manteiga normal p facilitar desenformar
Adicionar nozes picadas em cima da um crocante bom
Aumentar a farinha de coco p 1/2 e diminuir a de amêndoas p 1 e 1/4 pra ver se fica mais sequinho.
Assou em 35min com o papel assa fácil mas quase queimou o fundo e não ficou tão saquinho
O adoçante é bom
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