Pão australiano

Tempo de preparo: 1h

Rende: 2 pães

Ingredientes:

. 1 colher (chá) de fermento biológico seco

. 3/4 xícara de água morna

. 1 colher (sopa) de açúcar

. 1 xícara de farinha de trigo

. 1/2 xícara de farinha de trigo integral

. 1/2 xícara de farinha de centeio

. 1 colher (sopa) de cacau em pó

. 1/4 xícara (chá) de mel

. 1 colher (sobremesa) de sal

. 1 colher (sopa) de manteiga

. fubá para polvilhar

1. Em uma vasilha dissolver o fermento na água morna e acrescentar o açúcar

2. Juntar as farinhas uma a uma e acrescentar o cacau

3. Incorporar o mel e ir sovando a massa

4. Já é hora de acrescentar o sal e por ultimo a manteiga

5. Sovar por aproximadamente 10 minutos e, se necessário, acrescentar ,mais farinha, porém tome cuidado pois a massa deve ser bem macia.

6. Modele 2 pãezinhos de cerca de 12 cm de comprimento.

7. Polvilhe uma superfície com o fubá. Umedeça as mãos, passe-as levemente sobre os pãezinhos e passe-os sobre o fubá

8. Forre duas assadeiras de bolo inglês com papel alumínio e coloque nelas os pãezinhos.

9. Cubra-os com filme plástico e um pano por cima e deixe crescer até dobrar de volume.

10. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

11. Leve os pãezinhos para assar por 30 a 40 minutos

12. Sirva com manteiga ou o que quiser.

Minhas observações: Eu fiz, mas fiz com pressa, levei a massa para outro lugar, resumindo: eu fiz merda! Logo, não deu certo. Tentarei novamente algum dia, algum dia porque sovar pão é uma m... rsrs

Fonte: Google!

Sopa de Batata do Outback

Tempo de Preparo:  1h

Rende: um panelão!

Ingredientes

3 batatas grandes, cozidas, descascadas e cortadas em cubinhos

100g de manteiga ou margarina

1 cebola pequena, picadinha

1/2 xícara (mal cheia) de farinha de trigo

1 litro de caldo de galinha

2 xícaras de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pitada de manjericão

1 pitada de açúcar

200g de creme de leite (uma caixinha)

Para decorar: Bacon frito, picado; cebolinha picada; queijo ralado

Modo de Preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a cebola picada e cozinhe até amolecer. Acrescente a farinha e mexa durante 3 minutos. Lentamente, adicione o caldo de galinha, sem parar de mexer (de preferência com um batedor de claras ou fouet). Acrescente a água, o sal, a pimenta, o manjericão e o açúcar. Deixe ferver, mexendo com frequência.  Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo sempre. Adicione as batatas picadas à sopa. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até aquecer as batatas. Sirva a sopa em tigelas individuais, decoradas com bacon, cebolinha e queijo ralado. 

Dica: Se quiser uma sopa mais cremosa, basta bater uma parte (umas conchas) no liquidificador.

Minhas observações: Fica bom, fica muiiito bom! Mas cuidado com a pimenta. No restaurante eles não tem pena de usá-la, mas lembre-se que pode fazer mal ao fígado ;P

Fonte: Pesquisa do Google